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5月14日、15日の2日間開催された「東京 インターナショナル バーショー2016」を記念したキルホーマンのシングルカスクをご案内いたします。キルホーマン蒸溜所は2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー(農場型蒸溜所)」です。蒸溜所の近隣に広がるピート(泥炭)を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。キルホーマン 2011 for Bar Showはアイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。そして、生産量の80%をバーボンバレルで熟成している同蒸溜所において、貴重なシェリー樽の4年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。香りはタール様のスモーク、キッパー(燻製ニシン)、次第に蜂蜜、りんご、モルティな甘さへと変化します。味わいはオイリー、ゴールデンシロップ、ドライアプリコット、ミルクチョコレート。フィニッシュに心地よいピートスモークが包み込んでくれます。 入荷毎に売り切れてしまう人気のシングルカスクシリーズで、特に今回は希少なオロロソシェリーバット。お勧めです!
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